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　　在饮食艺术的舞台上，固始鹅块得以生动呈现，得益于固始人对这道美食近乎痴迷的执着。从火候的把握到调味的细腻，甚至是每一次的熬制，都仿佛是一场关于匠心的生命仪典。在纪录片的镜头中，我们看到鹅块被清水炖煮，盐粒的禁忌如同守护着这门技艺的密语。不禁让人想起，若不是那些年复一年、代代相传的匠人们，那份沁人心脾的香气又怎能在喧嚣的社会中保留？如同记录者所言，三浇三晾的技艺便是这道美食的灵魂所在，让鹅肉在冷热交替中吸纳了天地的精华，锁住了弥足珍贵的弹性与韧性。