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　　重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业、食品产品开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许店近1000家。自1999年创办以来，重庆德庄实业集团以弘扬中华餐饮文化为己任，以“举中华餐饮精辟，夯百年企业基础，创世界知名品牌”为战略目标，在业界响亮的提出了“以德经商、以德兴庒”的经营理念和“科技兴餐饮、绿色兴餐饮、文化兴餐饮”的发展方针，以“创新再创新”的企业精神，在餐饮业界迅速崛起壮大，先后荣获“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“餐饮连锁企业”、“中国商业信用企业”、“重庆市著名商标”、“重庆市农业综合开发重点 ”等称号 重庆德庄实业集团以拥有“天下大火锅”而闻名遐迩，先后通过ISO9001:2000国际质量体系和HACCP质量体系，为产品进入国际市场奠定了基础。它依托西南大学等科研院校开发“绿色、健康、营养”的系列食品。其中，利用生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”荣获全国商业科技进步三等奖。重庆德庄实业集团正朝着集约化、规模化、多元化发展方向，为重庆市农业产业化起到示范带动作用。