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　　：每桌必点，由5年以上经验刀工师傅现点现切，使用独家定制刀具，腰片又大又薄，涮烫20秒即可，蘸上秘制海椒面，麻辣爽脆无腥味.生抠鲜鹅肠：色泽金黄，在锅底中“七上八下”后，口感脆而不绵，裹挟厚重牛油底料，麻辣入味.鲜鸭血：在红汤锅里煮过后，细腻爽滑的口感让人着迷.现切黄牛肉：肉质新鲜，造型独特立着放，涮十几秒就可食用.服务员热情、周到、贴心，会给顾客提供橡皮筋、手机袋等，腰片、毛肚等菜还有菜品最佳涮煮时间提醒牌.