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　　除了锅底和夺夺粉，火锅中的配菜也是下饭的“得力助手”。丰富多样的配菜，无论是鲜嫩的蔬菜、弹牙的肉丸，还是吸汁的豆腐泡，都能在锅底中发生奇妙的变化。蔬菜在吸收了锅底的汤汁后，变得既保留了自身的清爽，又增添了浓郁的味道，一口蔬菜，一口米饭，清爽与醇厚在口中交织。肉丸经过炖煮，鲜嫩多汁，咬开的瞬间，肉香与汤汁的香味四溢，更是让人食欲大振。豆腐泡则像海绵一样，吸满了鲜美的汤汁，咬下去汤汁四溅，味道浓郁，每一口都让人陶醉其中，一碗米饭很快就见底了。