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　　重庆的火锅麻、辣、烫。麻辣香醇,名扬天下,在重庆的火锅中,它有很多特点,比如:烫,各种各样的燃料,热导的方式也不一样,但都既;又充分保证了原料的热度,并于味碟的调料品结合,又热又鲜,非常可口。鲜,重庆火锅的汤卤调制非常讲究,所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成。口味适众,最初的卤汁是以麻辣为主的,进展于今,有两锅,俗称“鸳鸯锅”一锅麻辣,一锅清淡,适合于不吃麻辣火锅的人群。啥都敢吃,在大家吃火锅的时候,不知大家发觉了没有。我们吃火锅时,青菜、肠子、毛肚、牛肉、羊肉和速冻食品,都放过的呢?在吃火锅的时候大家可以依据自己个人的喜好放一些自己喜爱吃的东西在火锅中准保大家吃了还想吃。乐在其中,当家人来客人时,有时大家是不是忙得团团转呢?那么就吃火锅吧!把火锅所要的底料放入一个大铁盆中熬好后客人也就来了,全家人也就不会上上下下忙个不停。大家坐一圈,说说乐事,拉拉家常,又快又便利。在和亲朋好友一起吃饭时也可以这样哦!

　　寒假里的一天,我和姐姐、表弟、叔叔、阿姨一起去吃小肥羊火锅。我们来到小肥羊的二楼,二楼可真大呀!姐姐拍拍我的肩膀,说:“快走吧,不然就赶不上阿姨他们了。”我便跟着姐姐走到了一张空桌前。我们坐了下来,点了许多火锅材料。我们先把羊肉卷放入水中沸腾,等水沸腾后,把羊肉卷捞出就可以吃了。现在,轮到冻豆腐上场了,冻豆腐似乎跳水冠军似的“跳”了出去。接下来,该西兰花出场了。它身穿绿袄,头戴绿帽,真好玩!我迫不及待地想尝尝它是什么味道,但经过姐姐的“试验”,我就不敢“先尝为快”了(还没熟呢)。后来我们又吃了很多,有平菇、土豆、面。今日的火锅真好吃,我以后肯定要再来!

　　我们开头制作爆米花了,先把塑封膜撕开,取出装着玉米粒的平底锅,我摆好相机负责照相,爸爸握着手柄将锅底对着火苗烤,过了一会扁扁的黄色玉米粒开头渐渐膨胀,最终向上弹跳了一下,变成一个白白胖胖的爆米花,接着玉米粒一个个争先恐后的弹跳开来,我惊讶地长大嘴巴,被这一幕惊呆了,这太奇妙了。不一会儿的功夫,我手上已经捧着一大堆爆米花了,本以为可以放松一下,突然爸爸喊道:“锅着火了!”我和爸爸连忙用锅盖把火盖灭。

　　忙活了半天,最终全部的玉米粒都变成了爆米花,我和爸爸累得气喘吁吁,但是吃着自己爆的`爆米花,心里别提多傲慢了。爸爸却不失时机地问我:“小泽,你知道玉米粒为什么会变成爆米花吗?还有为什么盖上锅盖,锅里的火就灭了?”我想确定跟空气有关系,但又说不清晰。爸爸摸摸我的头说:“玉米粒被加热后膨胀,进入了许多空气,变成了爆米花。锅盖盖住着火的锅,就隔绝了锅外的空气,锅里空气里的氧气燃烧耗尽,火自然就熄灭了。”