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　　2021年我们共同走过疫情中的一年，2022年疫情依然没有结束，但是在2022年火锅餐饮行业也在不停的向前发展着，并且在今年火锅餐饮行业也因疫情产生了很多新的模式、新的产品，并且随着餐饮业的不断发展，餐饮企业纷纷进入底料市场，带动火锅底料快速发展;消费者口味也逐渐变迁，辣味成为消费者主流选择;火锅底料的应用场景也在不断增加从而进一步打开餐饮市场，另一方面，火锅底料也因适应快节奏趋势而驱动其在家庭消费端的较高增长。我国火锅底料市场规模由2017年169亿元增至2020年249亿元，年均复合增长率为13.79%。2021年我国火锅底料市场规模可达276亿元。让我们共同聚焦2022南京火锅食材展见证行业新的变化。

　　本届2022南京火锅食材展将在2022年9月27日-29日，于南京国际博览中心举办！展览面积达20000㎡，预计展商超600＋，专业观众人次将突破40000＋！其规模、影响力名列全国火锅行业展前茅，是火锅行业不容错过的年度盛会！展会期间还将同期举办2022江苏省烹饪协会采购商大会、2022全国餐饮业运营管理大会、2022第五届南京餐饮供应链展览会、2022网红大闸蟹创意美食大赛等，必将为华东餐饮版块注入新活力！将为大家带来涵概火锅行业上、中、下游全产业链的各种优秀展品，调味品、食材、饮品、设备、用品、相关服务应有尽有！