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　　2016年6月，四川省某火锅店注册成立，登记经营者为被告人史某，经营范围为火锅制售。2018年5月，为节约成本、提高收益，史某与负责店铺营销管理的被告人赖某、负责店铺后厨管理的被告人蒋某泉共同商议，将店内消费者食用后的餐厨垃圾、废弃油脂回收熬制，并添加到火锅锅底中再销售。商定后，蒋某泉安排店内厨师被告人梁某升负责回收餐厨垃圾、废弃油脂，加工熬制火锅锅底。截至案发，该店所销售含有餐厨垃圾、废弃油脂锅底的金额为2 289 346.01元。2020年12月1日，四川省三台县市场监督管理局对该店进行检查时，现场查获装有回收油的油桶等作案工具。公安机关依法扣押回收油脂247.54千克。