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　　1998年在北京创立，次年在北京开设第一家餐厅。呷哺呷哺通过“一人一锅”独特而前沿的分餐制火锅形式，主打高性价比套餐，人均60元左右即可吃到一顿丰盛美味的火锅套餐，套餐包含锅底、肉品、蔬菜拼盘、主食、茶饮、小料等，让顾客享受健康美食的同时，可选择不同口味的锅底和丰富多样的菜品。截至2022年底，呷哺呷哺覆盖全国20余个省市自治区、120余座城市，在中国及新加坡经营近1000家直营餐厅，服务顾客超1亿人次。

　　湊湊火锅是呷哺集团于2016年推出的中高端火锅品牌，首创“火锅+茶憩”的复合式新业态，主打重视情感交流的聚会场所，为美好相聚沸腾。在产品上，湊湊主打台式有料火锅——“可以吃的锅底”，甄选“国内+国际”高质量食材，以“贴心不贴身”的台式服务，以“千店千面”的高颜值装修，全面升级聚餐体验，掀起聚会型、场景式火锅的新潮流。目前，湊湊已在中国、新加坡拥有近250家直营餐厅，年营收规模近24亿元，成为全国第三大直营火锅品牌。

　　欢乐烧肉“趁烧”是呷哺集团于2022年推出的高端烧肉品牌。趁烧取自于闽南语（音：Tan－Xiu），为“趁热吃”之意。趁烧首创餐饮业多元化商业模型，由“烧肉+酒茶+欢乐”三种业态融合而成，是呷哺集团继湊湊后推出的另一创新型“餐饮+”概念。趁烧聚焦年轻消费群，注重消费体验感。消费者在享受美食的同时，通过互动节目秀与消费者达到欢乐的情感共鸣——有酒有肉有欢乐。目前，趁烧首店落户上海，未来3年计划直营门店将突破百家。

　　在反食品浪费方面，呷哺集团从餐饮全产业链进行全方位绿色转型，减少食物浪费，积极创造可持续价值。在产品端，率先推出套餐、双拼菜、小份菜，在营养均衡的搭配上也保障减少食物浪费；在供应链端，率先在行业内进行数字化改革减少食材浪费，例如物流端上线的数字化系统——TMS运输管理系统，通过数字化管控一年保障至少15万吨的新鲜食材进入消费者的餐桌；在门店端，率先使用餐厅“营运大脑”——BOH门店后厨管理数字化平台，实现订货、库存、损耗、水电等方面数字化管理，损耗率大大降低。

　　目前，呷哺集团位列“中国餐饮百强企业”前列，连续荣获“北京十大商业品牌”“北京餐饮十大品牌”“北京餐饮企业（集团）50强”等荣誉称号。纵观25年的发展历程，呷哺集团始终以让更多的人享受健康、营养、美味与时尚为使命，始终秉持着永无止境的追求卓越”的企业精神，脚踏实地迈好每一步。始终践行团结、务实、诚信、敬业、创新的核心价值观，迎接未知和不断前行。呷哺集团也正朝着“有华人的地方就有呷哺呷哺”的目标而努力奋斗，让中国的饮食文化走向世界。