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　　佩姐老火锅有火锅排队王之称，之所以能够如此受欢迎，是因为所有的锅底都有自己精心配制，锅底所有的材料以及辛香料都由四川以及重庆等地种植，非常的具有地方的特色。并且佩姐老火锅为了中和火锅的辛辣，加入了更多的中草药成分调和整个锅底，改良了火锅多吃上火的缺点，支持整个火锅麻辣十足之外，还能带给人们更多的健康。佩姐老火锅所选用的食材都非常健康，还加入了更多的创意，在支持口感的同时也支持了新鲜和安心。这也是佩姐老火锅为什么在长期的经营过程当中，整个品牌能够不断地吸引更多的消费者的重要原因。

　　枇杷园火锅可以说是重庆火锅规模最大的一家了，第一次来这里你会被那种“漫山遍野吃火锅”的架势震慑到，在这里更能感受到重庆人对于火锅的钟爱。枇杷园，因最初门店有一片枇杷树而得名，依山而建，层级而上，更符合重庆“山城”的特点，视野开阔，食客能尽情欣赏山城风光。夜晚时分，华灯初上，远远看到一座小山，挂满了灯，枇杷园点亮了整片山，然后整个山头的人都在吃火锅，就餐的食客既在观景，也装点着别人的风景，确实是被他所震慑到了，感觉好像吃什么都不是很重要。总体来说非常值得一去的，来这里感受一下重庆人民对于吃火锅的热情。

　　在重庆火锅店到处都是，公园也星罗棋布，但是要说到火锅公园，那就不得不说这家了，她就是“鲜龙井火锅公园”。鲜龙井她依山而建，围水搭灶，山水重庆在这里体现得淋漓尽致，她春季有桃花、李花、栀子花的芬芳，夏季可在荷花池中边吃火锅边听蛙鸣鸟叫，秋季丹桂飘香绕你左右，冬季在寒梅边垂钓也别有一番趣味，一年四季无论什么时候来到鲜龙井，没有火锅店人声鼎沸的喧嚣，取而代之的是亭台水榭、小桥流水，坐在鲜龙井池塘边的火锅灶台边，仿佛置身于江南水乡人家之中，在荷塘月色中忘却都市的烦恼，体验到了“采菊东篱下，悠然见南山”的乡野生活，也正应了那句老话“回归田园，惬意放松地吃火锅”，有一种别样的情调。

　　刘一手火锅创立于2000年，是川渝火锅的代表。勤劳、朴实、真诚的刘一手人将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前在全球1000余家门店,遍及中国全境及亚、欧、美、澳4大洲的10多个国家和地区,凭一己之力让全球吃上重庆火锅,兑现了“有华人的地方就有刘一手”的承诺。是中国餐饮百强企业排名第8位的大型知名火锅企业。先后被评为中国火锅十佳著名品牌、中国优秀品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。

　　小天鹅火锅创立于1982 年，经过39年的发展已成为中国火锅业的翘楚。创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球，引发了一场餐饮的革命，被誉为“中国火锅皇后”。藉由“把特色美食与健康快乐带给世界”的使命感，通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三宝将麻辣火锅从偏居西南一隅的重庆，引领到全国市场开枝散叶，是小天鹅对重庆火锅的行业发展做出的巨大贡献。小天鹅火锅她以“重庆、麻辣、健康” 为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵，全面诠释重庆火锅特有的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者的喜爱。小天鹅火锅除了坚守传统的共享式重庆火锅外，还与时俱进，打破地域性的口味差异，率先使用小锅分餐的时尚火锅形式，适应国内及海外部分城市的消费者需求，成为真正的国际性品牌。

　　“大队长”火锅秉承70年代火锅朴实无华的精髓，沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，在不添加任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒一点一滴熬制出 精华的汤底。新鲜美味的菜品无论是选材还是配送与管理，都在严格的监督系统下运行。让顾客真正吃到安全放心的健康食品。不仅先后获得 “全国绿色餐饮企业 ”、“中华餐饮名店”、“中国《健康膳食》企业 ”、“ 中华名火锅”、 “中国十大文化主题火锅”、“重庆放心火锅”、“ 中国火锅品牌五十强”、“ 最具怀旧风格的火锅企业”等荣誉称号； 如今，更是重庆市餐饮商会副秘书长单位、重庆市火锅协会副会长单位。

　　“十里便闻其香，初尝便知其鲜，久品才识其麻辣。”这就是渝宗老灶火锅所有的特色。渝宗老火锅选用愈熬愈香的牛油，搭配手工炒制的花椒、辣椒等几十种香料熬制，辣得荡气回肠，麻得勾魂摄魄。麻而不腻，辣而不燥，正是重庆渝宗火锅美味飘香的精髓所在，其做出来的底汤自然更为原汁原味，食之更有味道，让你越吃越鲜香，也更为营养健康。渝宗老灶火锅还融合了各派火锅精华，集众家之长，推出的老火锅自是麻辣鲜香俱全，并且较之其它火锅更胜一筹，满足了食客们极致的胃口。