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　　但凡吃过的都说味道非常好：色香味俱全、麻辣适中。尤其是美蛙，煮得鲜嫩可口毫无腥味。以纯天然绿色食材，独创鲜、香、麻、辣、嫩、醇、酥各味俱全火锅流派，精选上等天然食材，用看似简单粗暴实则地道的重庆味道来唤醒麻木的味蕾，让你的味觉享受一次欲罢不能的体验，让饥渴的食欲得到一次真正的满足。 就连小凉菜都很好吃，他们家的蛙鱼可想而知。不到六点大门口就火爆的不行了，都是冲着他家那麻得彻底辣到够味的美蛙和鱼头来的，排队等饭半小时以上那是自不待言。

　　辣椒、花椒、牛油、香料、毛肚、猪肉、牛肉、鱼类……无一例外，每天凌晨老板亲自上阵采购，20年如一日风雨无阻，供应商会把最好的货留给他。这些年，大龙火锅已成为重庆美食地标，“本店无任何分店、加盟店、仅此一家”的标语显得霸气十足。对于老板而言，大龙一家店足矣。大龙老火锅味道超级正宗，但凡吃过的都念念不忘，够麻够辣，味道很正。菜量足又新鲜。肥肠、腰片、现切牛肉...若一次没吃过瘾下次再来!细嫩的香菜丸子味道浓郁，肥肠是他们家的一大特色，据说有一次他家肥肠卖完了，临时找隔壁家借了几份，结果顾客表示很不满意;色泽鲜艳的嫩牛肉和端上来就在“冒烟”的牛肚，烫了之后很爽。

　　烧鸡公也算是重庆的一道特有名的菜，反正当地人都知道。井口烧鸡公在双碑地铁站锦绣大酒楼的楼下，门面挺大一眼就可以看到了。这里虽然地方偏但极具特色且在周边人气很旺 。本地人一般在朋友聚会、家庭聚会选择在这里。没有点菜的复杂，直接来一锅烧鸡公就行。值得一提的是里面的笋子芋儿和鸡都黑入味味道黑安逸 。和朋友家人一起的话建议要两桌，一桌是酸菜味的一桌是麻辣味的。两种都好吃鸡很嫩。经济实惠、配菜俱全，门口还有停车位。