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　　123秘制火锅鸡为王老先生的得意之作，焖炒鸡分为两种口味，排名靠前种为黄焖，第二种为小麻辣口味，王老晚年返回家乡为乡亲们帮厨献技，得到了附近十几里乡亲的夸赞，一有场合，必请王老献艺，后来王老先生访友到达四川，客请老先生饮食川式火锅，被火锅的麻辣鲜香所迷倒。回乡后再做美食时忽突发其想，把自创麻辣焖炒鸡改为火锅涮菜，时值北方冬季，众乡邻边吃边涮，一餐后温暖周身，各个赞口不绝。自此火锅鸡的饮食形式从沧州地区流传开来，这就是123秘制火锅鸡的前身。