澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 娱乐城 2025AI炒菜机+标准化供应链锅圈小炒如何引发家庭厨房效率革命?
日期:2026-02-15 07:25 | 人气:
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锅圈通过AI拆解上千位八大菜系厨师的烹饪逻辑,把火候、投料、翻炒等模糊经验拆解为温度曲线、动作频次、时间参数,结合PID精准控温技术,让炒菜设备能适配不同地域的海拔湿度,稳定还原风味。截至目前,这套数字菜谱系统已储备超1万个菜谱,覆盖南北口味差异。而支撑这一技术的,是锅圈深耕十年的供应链底盘:7家自有工厂覆盖牛肉、滑类、丸类等核心品类,19座中央仓搭配兄弟企业华鼎冷链的4万台准入冷藏车(占全国保有量7.9%),通过华鼎云SaaS实现全流程数字化管理,确保食材从源头到终端的新鲜可控。
这种坚守刻进创新业务的基因里,2025年锅圈“四店齐发”布局,正是围绕“在家吃饭”的拆解与承载,包括社区大店从70平米升级为150平米综合业态,成为覆盖全时段的邻里中心;乡镇大店以“BC一体化、店仓一体化”模型深耕下沉,贡献全年拓店核心增量;露营门店将用餐场景外延至户外,签约营地遍布十余省份;锅圈小炒则用AI炒菜机器人破解备餐痛点,让现炒效率回归社区。四者看似分散,实则通过场景复用、供应链协同,织成一张覆盖家庭全时段的餐饮服务网。
