【成都商报】羡慕到抓狂!西南交大学子上课吃美食还能挣学分澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 娱乐城 2025
日期:2026-01-29 07:09 | 人气:
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29日下午,当记者来到《食话食说》课堂时,同学正在老师的指导下,学习酸菜鱼和鱼香茄饼的制作。课堂上,同学们认真地观察着每道菜的制作步骤,并记下笔记备用。参与课堂的同学们告诉记者,午饭没有多吃留着肚子,就是想着下午的课堂上能边吃边学。而当示范老师将第一道菜酸菜鱼制作完成后,很快就被同学们试吃一光。随后,在这个充满香味儿的课堂中,每个学生亲自动手操作,自己切鱼片、熬鱼汤,对每个步骤都严格要求。学生蒋兴欣在课堂上非常认真,她表示:“自己做的菜自己吃起来特别香,这门课学下来,怕是会胖几斤的。”
据悉,《食线个学时,选修的同学将学习15道经典菜品的制作。这门课是西南交通大学饮食服务中心为推进通识教育,实现人才培养模式灵活性、多样化与创新性而开设的一门素质教育课程。该课程立足中国饮食文化,向学生介绍中国传统饮食文化、烹饪原料知识以及川菜制作工艺、四川风味小吃。在前期的课程中,15名同学学习到了麻婆豆腐、水煮肉片的制作,后期还会学习火锅、回锅肉等经典川菜的制作方法。“选这门课的同学总体来说男生比女生多,外省的比四川的多,说明川菜美食还是很有吸引人的,也说明男对做美食的兴趣似乎更大一些。”《食话食说》选修课辅导老师余洋洲告诉记者。
自从《食话食说》开课以来,得到了大量学生的关注,不少老师也提出要加入进来共同学习。没有成功选课的同学表示,为什么错过的总是我们?这样的选修课就应该来一打。大二学生孙清告诉记者:“上课还能吃着火锅、唱着歌,想想都很美,谁又不想上呢?”后勤与基建管理处党委书记陈兴莲告诉记者:“饮食服务中心作为学校后勤工作实体,是学校育人系统的重要组成部分。《食话食说》选修课是学校后勤人员走上讲堂的第一次尝试,是合理的延伸课堂教育,目的是结合理论与实际操作,帮助学生掌握走向社会的基本生活技能,树立热爱生活、热爱劳动、尊重劳动的观念,促进学生全面发展。”
