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　　记者了解到，在目前的餐饮行业里，90%以上的餐饮品牌并没有自己的工厂，多数品牌的供应链都是采用外包或合作方式，所以这也是很多小餐饮品牌开放加盟被诟病“割韭菜”的重要原因之一。而统桶发卤粉王不惜投入 8000 万元巨资，自建了占地超过 30 亩的现代化工厂。而且还凭借其强大的生产能力和严格的质量把控体系，为行业内其他卤味品牌提供原材料和加工服务。这不仅展现了统桶发卤粉王在行业中的领先地位，更体现了其推动整个卤味行业发展的决心与担当。

　　此外，统桶发卤粉王不断丰富自身的产品线，除了招牌卤粉外，还推出了卤味小吃、卤味小火锅等多种产品，满足了顾客多样化的饮食需求，进一步提升了店铺的客单价。在食材选择上，统桶发卤粉王高度重视新鲜度与健康性。与众多依赖代加工的小餐饮品牌不同，统桶发严格遵循以产品味道、品质、健康和安全为导向的标准，从源头把控食材质量。其出品能够达到学校、机关、工厂等食堂严苛的健康标准，超越了 90% 的同类品牌，真正做到无添加剂调制，为顾客提供既美味又营养的食品，赢得了广大消费者的信赖与好评。

　　中国君汇潇湘资本投资管理有限公司，是一家专注于医疗和消费行业的专业投资机构，旗下投资的粉大大、玖玖健康、供销乐农等品牌已经在市场上颇具知名度。君汇资本拥有一支经验丰富、专业素质极高的投资团队，具备敏锐的市场洞察力和精准的投资判断力。君汇资本始终致力于挖掘并投资“刚需+行业标准化”业态，高频低消费，低频高消费的刚性商业模型，通过提供资金支持、战略规划、资源整合等全方位的服务，助力企业实现飞速发展与价值的最大化提升。

　　中国君汇潇湘资本副总裁伍双奇表示：“我们之所以投资统桶发，一方面是因为它在湖南是一个家喻户晓的老品牌；另一方面，我们深耕刚需+行业标准的消费赛道，已经投资了数十个发展迅猛的品牌，统桶发是其中潜力巨大的一个。其一，它在消费者中口碑极佳，回头客众多，甚至有不少消费者因为喜爱其味道和生意模式，选择成为我们的加盟商。其二，经过大量的调研与数据分析，我们发现统桶发在各方面成本控制得非常出色，无论是人工、装修还是原材料等方面。这使得它的闭店率极低，而且只要店铺选址和运营具备一定优势，盈利势头就极为强劲。像长沙复兴店去年一年的利润就超过了 100 万，对于一家三四十平的小店来说，这是相当高的收益。基于这些因素，我们坚信统桶发能够在全国各地蓬勃发展。”

　　王沛东告诉记者：“一开始，我只是想传承母亲留下的味道，并将其发扬光大。后来，随着卤粉店越开越多，我发现这小小的卤粉店，不仅仅是在售卖一碗卤粉，还帮助了很多人解决就业问题，养活了他们背后的上万个家庭。我深刻地感受到这件事意义重大，具有很高的社会价值。我自己也是从社会底层一步步拼搏到现在，经历了许多艰难曲折，深知其中的不易，所以我希望能够帮助更多像我一样的人，通过我们的卤粉小生意实现创业致富的梦想。我给自己定下目标，未来 3 年要助力 10 万家庭达成创业致富的目标。”