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　　在乐山老字号记，你可以品尝到许多经典的四川美食。比如，乐山独特的“麻辣火锅”和“乐山烧烤”，每一口都能让你感受到那种麻辣与鲜香的完美结合。传统的烹饪方式，配上新鲜的食材，成就了这些美食的非凡口感。尤其是在火锅底料的选择上，老字号记严格挑选地道的四川调料，并通过多次调试，调制出最符合地方特色的火锅底料，使得每一锅火锅都充满了浓郁的风味。麻辣、鲜香、微微的辣味刺激着味蕾，让人一试成主顾。每一位食客都可以根据自己的口味选择不同的火锅底料，酸辣、红油、清汤等，满足了不同口味需求。

　　陈爷爷是店里的第一代创始人。上世纪五十年代，他挑着扁担走街串巷，一碗热腾腾的豆腐脑，淋上秘制的红油臊子，撒上酥脆的馓子，成了街坊四邻的最爱。后来，他盘下这间铺子，一开就是六十年。儿子陈叔接手后，保留了父亲的手艺，又添了些新花样，比如加了粉蒸牛肉的“豪华版”，可老主顾们还是最爱那一口传统味道。如今，孙子小陈也回到店里帮忙，年轻人点子多，开了网店卖调料包，但灶台上的那口老砂锅，依然每天清晨准时飘出熟悉的香气。