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　　其一，守住质价比的核心底线，拉高价格与价值的匹配度。当下消费者对火锅的价格敏感度已经达到新高，他们并非排斥海鲜火锅这一品类，而是不再容忍脱离品质的溢价。艾媒《2025中国火锅消费行为调查》显示，消费者选择火锅店时，“价格优惠”权重32.93%，与“特色菜品”“品牌口碑”几乎并列第一；环境、情怀、网红属性全部排在30%以下。这也意味着，海鲜乃至整个火锅赛道的定价逻辑已经彻底改变：不再是某个品类自带高端属性，而是“品质决定价格”。