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　　近两年，国内餐饮企业掀起港股上市热潮，小菜园、绿茶餐厅、蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、茶百道等品牌纷纷在港上市，老乡鸡也在冲刺港交所。但上市企业股价表现分化明显。在火锅行业，港股市场态度谨慎。海底捞股价从2021年的85.8港元/股（市值超4700亿港元）降至2025年的17.34港元，市值蒸发超80%；呷哺呷哺自2014年上市后，股价在2021年2月达到25.75港元高位，2025年却多数时间低于1港元，沦为“仙股”。这种悲观态度给巴奴火锅的IPO带来不确定性。