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　　大多数学校都是半封闭的模式，虽然学生会经常出去学校外面买吃的，但是大部分的时间还是吃食堂的，就我自己来说，当初在学校也只有周五和周末是会去外面吃的，一般上课时间都是在食堂。这也就是说学校食堂的客流量基本是有保障的，而且如果整个食堂是一个公司承包的一般都只允许一家面馆入驻，就更不用担心了，如果是不同公司承包就会有竞争，这个时候就看哪家的口味更受欢迎了。在食堂开面馆其实是一个挺不错的选择，早中晚都能做，不像米饭早上不好卖或者包子中午不好卖。只要味道不是太差，出餐速度不慢，生意就不会差。可以去学校考察一番，大概多少学生，一天能卖多少，盈利多少，再减去租金等消费，心里有个数。虽然都说学校食堂是个香饽饽，但是成功不能复制，投资都有风险，要慎重考虑。