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　　鱼丸和墨鱼丸原料多为鱼肉或墨鱼肉，具有高蛋白、低脂肪的特点，适合减脂饮食或注重蛋白摄入的人群。但为了提升口感，通常会添加较多淀粉，若过量食用可能增加热量摄入。肉丸通常由猪肉或鸡肉制成，脂肪含量可能较高，对于血脂偏高的人群建议适量选择。蟹柳丸主要以鱼糜和蟹味精油调制，仅有人工调味的蟹味，真正的膳食价值有限。素菜丸以蔬菜泥、豆制品等为主，富含膳食纤维，更适合素食主义者以及肠胃敏感人群食用，但其精加工程度较高，需注意控制食用量。

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