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　　“‘渝味360碗’是我们向世界递出的一张飘香名片。”重庆市文化旅游委党委书记石强在发布仪式上致辞表示，接下来，重庆将充分释放品牌效应，深化农文旅商全链条融合，全面提升重庆美食的辨识度、知名度和美誉度，着力打造成重庆美食超级IP，推动“渝味 360 碗”从榜单走向产业化发展、从餐桌走向更广阔的天地，让“舌尖上的资源”真正转化为助力高质量发展的有效动能，在赋能文旅产业迭代升级的同时，带动一二三产业协同进阶。

　　本次活动除了发布2025重庆美食“渝味360碗”入选菜品名单，还推荐了“渝味360碗·山城小巷”特色美食店200家，织就立体美食网络，将重庆美食文化与现代消费场景深度融合；以及公布“渝味360碗·山城人家”传承家庭美食110道，从重庆所有区县的寻常百姓家，推选出极具代表性的家庭美食。同时，还有22人获评“渝味360碗·山城大厨”技艺大师22人，他们在坚守传统的同时推动渝菜创新发展，构建起重庆美食的匠心传承体系。