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　　在许多穿越小说或电视剧中，常常能看到这样的情节：主人公原本是现代社会中一个对烹饪一窍不通的小白，但在穿越后，凭借灵活运用烹饪技巧和偶然获得的一些调味品，比如辣椒、胡椒和细盐等，意外地成为了风云人物。不仅博得了众多美食爱好者的钦佩，甚至引来了很多著名的大厨慕名前来“拜师学艺”。更令人惊讶的是，主角还能够在天灾降临时，通过种植高产的红薯、马铃薯等作物，帮助百姓渡过难关，最终成为广受崇拜的“大英雄”。然而，这毕竟是虚构的故事情节。即便真的穿越到某个特定的历史时期，单凭家常烹饪技巧，也未必能迅速成就一番烹饪大业。那么，如果真的穿越到汉代，我们能发现哪些与现代截然不同的美食呢？

　　在汉代，制作面食的方式有着丰富的选择。例如，汤饼有豚皮饼、截饼、煮饼等，蒸饼有白饼、蝎饼等，而烤饼则有烧饼、胡饼等。比起简单地煮饭或熬粥，汉代人在面食制作方面展现出了惊人的创意和多样性。特别是胡饼，常常撒上芝麻，并加入动物油脂，这样不仅增加了风味，也提升了营养价值。更为有趣的是，汉代的人民开始制作馒头以及包馅的面点。考古学家曾在湖北江陵凤凰山的汉墓中出土过一只竹笼，里面装满了米糕，这也证明了当时已经有了这类美食。