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　　在记者之前的暗访中，发现小龙坎火锅汉川店存在回收消费者吃过的剩菜再销售的情况。例如，店员会将顾客未吃完的半盘海带芽重新倒回存放海带芽的盒子中，牛奶鸭血等招牌菜若有剩余也会被回收。此外，该店无论是洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶还是存放餐具，都使用放在洗手间门口的几个铁桶，而这些桶没有任何明显的标记来区分用途。更令人担忧的是，店员还会用过期的调味粉制作火锅高汤，有些调味粉已经发硬结块，但工作人员对此视而不见。

　　自2014年小龙坎品牌创立以来，迅速成为成都美食界的网红，全国门店已超过800家。然而，这不是小龙坎第一次被曝出食品安全问题。早在2018年5月，长春、南昌、哈尔滨等地的几家小龙坎老火锅加盟店就被曝出一系列问题，包括老油循环使用、酸肉刷猪血上色、餐具拖把一起洗等。2021年3月15日，小龙坎在南京、苏州的多家门店也被曝存在土豆烂了发芽继续用、扫帚捣制冰机等问题，引发广泛关注。事后，小龙坎总部回应表示已经组成专项工作小组，对涉事门店先停业调查，并开展全国门店的持续自查。