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　　汇报完成，同学们继续参访了澳门航空，深入了解航空公司的运作模式、飞机操作台等。在航食部门，学生们见证了航空餐食从食材筛选、烹饪制作到科学搭配、精美包装的全过程。工作人员讲解了高空环境对餐食的特殊要求，以及保障食品安全的严苛标准，让学生们对航空餐饮的专业性有了深刻认识。随后，参访师生们来到模拟机训练基地。先进的模拟设备与逼真场景，让学生们仿佛置身真实驾驶舱。专业飞行员讲解飞行原理和操作流程，并进行操作演示。在飞行员指导下，学生们体验模拟飞行，切身感受到航空安全与飞行技术的重要性。

　　最后，参访师生们一起体验了葡萄酒品鉴课堂，来自舌尖与文化的优雅邂逅，带领参与人员走进醇香四溢的葡萄酒世界。活动以“专业讲解+沉浸体验”为核心，特邀澳科籍马修博士，从葡萄品种、酿造工艺到品鉴技巧，层层揭开葡萄酒的神秘面纱。课堂知识干货满满：马修教授以四步法拆解品鉴逻辑——观色辨年份、闻香识风土、品味析结构、回味悟陈年，结合雪利酒，马德兰等经典酒款，让学员轻松掌握“看、闻、尝”的进阶技巧。感官全开体验：现场设置多轮互动，学员通过对比干红、干白、甜白的酸度、单宁与层次感，直观感受不同产区的风土烙印。文化深度渗透：从酒杯的持握礼仪到侍酒温度把控，课堂融入葡萄酒与社交、艺术的联结，学员直呼“品酒不仅是味觉享受，更是生活美学的修行”。

　　在本次研学课程的企业参访环节中，学生们获得了宝贵的机会，实地走访了澳门的知名企业——美高梅酒店和澳门航空。在这些知名企业的参观过程中，学生们不仅亲眼见证了企业的运营现场，还与工作人员进行了零距离的互动和深入的对话。这种面对面的交流方式极大地丰富了学生们的实践经验，使他们对澳门地区文旅产业的企业环境、核心理念以及创新运营模式有了更为深入的理解，也更能够直观感受到企业文化的内涵和企业精神的实质。本次企业实地走访，不仅拓宽了学生们的视野，也激发了对文旅产业未来发展的思考，为其将来在相关领域的职业生涯奠定了坚实的基础。

　　在澳门研学之旅中，华师经管师生开启了一场精彩纷呈的商学探索。澳科大酒旅学院的学术课程，带来前沿专业知识；参访澳门航空公司、永利综合度假村，让大家深入了解行业运营与创新。两校学生围绕“大数据驱动的文旅融合与发展战略”主题，展开思维碰撞，通过汇报与交流，分享独到见解。此次研学，不仅拓宽了师生的商业视野，更促进了两校间的学术交流，让每个人都满载而归，对未来商业发展与文旅融合有了全新思考。后续经管学院将继续与境外友好合作院校合作，共同培养具有全球化视野和创新精神的旅游管理人才。